Шоу Мэй, Брови Старца

Рекомендации: Для опытных
Эффект: Расслабляющий, Улучшает обмен веществ
Ферментация: Нет
Сезон: Лето
Страна: Китай
Место сбора: Фуцзянь
Год сбора: 2016
Другие названия: Брови Долголетия, Брови старца, Shou Mei
Вес упаковки: 50 гр.
Доставка по Москве - завтра!
О том, как мы сохраняем чай свежим в пути

× = 340 руб.
Каждый чай в каталоге
специально отобран!
Вернем 100% суммы заказа,
если вас не устроит качество
В каждом заказе
вас ждет пробник-сюрприз!

Описание

Шоу Мэй - уникальный белый чай. Он полностью высушен на солнце. Это придает чаю особый аромат, который часто сравнивают с сухой листвой. И действительно, оттенки осенней листвы четко ощущаются в аромате сухого чая и не теряются даже в заваренном. Правда, аромат заваренного чая куда более сложный. В нем уже можно почувствовать и луговые травы, и цветочный мед, и еще множество ассоциаций, которые у каждого дегустирующего будут свои.

Свое название Брови Старца (или Брови Долголетия) чай получил благодаря ворсистым почкам белого цвета. Чем больше в чае таких почек, тем больше он ценится. Почки придают чаю мягкость, нежность и те самые цветочные и медовые оттенки.

Шоу Мэй на вкус

Вкус чая Шоу Мэй может радикально отличаться в зависимости от способа заваривания. Его можно заварить горячей водой (90 градусов) и настоять несколько секунд - получится очень насыщенный вкусом чай, напоминающий деревенские травяные чаи. Но при таком способе чай теряет большую часть своих полезных свойств. Можно же заварить его совсем по-другому: остывшей до 60-65 градусов водой, настоять минуту или даже две. Вкус такого чая будет мягче, более цветочный, нежели травяной. Мы рекомендуем второй способ заваривания, поскольку полезные свойства чая - одно из самых больших его достоинств. Шоу Мэй не только богат витаминами и антиоксидантами, как и большинство китайских чаев. Его используют для профилактики огромного количества болезней, в том числе даже рака. 

  • Аромат: сухие травы, листва, мед
  • Вкус: луговых цветов
  • Послевкусие: сладковатое, долгое

Способ заваривания

Нет правильного ответа на вопрос "как заваривать чай". Каждый заваривает его на свой вкус. Мы рекомендуем оптимальный на наш вкус способ заваривания, раскрывающий вкус и аромат чая, но оставляя его мягким.

сколько класть чая

4 грамма на 200 мл воды

Чайный лист сильно увеличивается в объеме при заваривании. Не стоит заваривать его в тесной посуде. Посуду следует выбрать стеклянную или фарфоровую.

какой температуры должна быть вода

Температура воды - 60 градусов

Это очень остывшая вода. Внимательно отнеситесь к выбору воды. Хлорированная и жесткая вода сделает чай горьким.

сколько выдерживать чай

Выдерживать 10 секунд

Первую заварку - слить, не настаивая. Последующие заваривать около 10 секунд.

сколько проливов выдерживает

До 7-8 проливов

Чай можно заваривать много раз, прежде, чем он потеряет свои свойства. Количество проливов зависит от температуры воды и длительности заваривания.

Хранение

  • Где? В холодильнике.
  • Как? В плотно закрытой банке. У Шоу Мэй очень хрупкие листья и почки, поэтому не стоит хранить его в пакете.
  • Сколько? При низкой температуре - до полугода.
Поделиться:


Отзывы: 1

  • Был приятно удивлен. Этот чай на вкус напоминает одновременно и осень - ароматом осенней листвы и лето - цветочными нотками и сладковатым привкусом. Рекомендую. Светлые чаи обязательно заваривать хорошей чистой водой, иначе вкус будет утерян.
    Оценка: 5
    Добавил(а) Евгений , 07.12.2016

Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

 
Заказ в 1 клик